貝朵兒的城堡

洋蔥抗三高、抗感冒、抗癌

洋蔥豐富的營養素及功效被譽為「蔬菜皇后」。其中，維生素Ｂ群和硒能增加抗體，硫化合物具有殺菌效果，對於感冒有正面幫助，

美國《植物類食品與人類營養》雜誌曾刊登，「洋蔥具有抗癌的效果，能降低大腸癌的發生率」。洋蔥所含的槲皮素等類黃酮物質可抑制癌細胞，並具有強力的抗發炎與抗過敏的作用。此外，槲皮素還有擴張血管，促進血液循環的作用，對降低毛細血管脆性、預防動脈硬化等有利。

中醫師表示，現代人常因腎氣不足，而出現煩躁、失眠、手掌發汗、腰痠等問題，洋蔥有驅風、活血、補腎氣的效果，平日可以多補充一些洋蔥。

最近我家小寶又感冒了！平常感冒，我也沒有特別去顧她！可是每次感冒，晚上都是咳嗽要很久！

之前沒她沒上學的時候，有蒸鍋幾次給她喝！之前也有感冒幾次，都是餵她喝個感冒藥水。

想想藥水喝太多也不好，還是用食療試試。蒸洋蔥水有很多種方法，我試過以下二種類似滴雞精方式

方式一

這種蒸法，逼出來的洋蔥水比較少，半個就只有2-3湯匙的量。

方法二

這種把洋蔥放在外面的方式，逼出的洋蔥水會比較多！